Суп гаспачо, рецепт приготовления с фото и видео

Кулинарные традиции и приемы Китая существенно отличаются от принципов европейской кухни. Большой популярностью среди жителей Поднебесной пользуются разнообразные супы, поэтому в китайской кухне существует множество рецептов этого блюда на любой вкус.

Ингредиенты для приготовления щей красных

  1. Свинина или говядина свежая на кости 400 грамм
  2. Капуста среднего размера 1/4 кочана
  3. Морковь среднего размера 1 штука
  4. Лук репчатый среднего размера 1 штука
  5. Картофель среднего размера 6 штук
  6. Помидоры свежие большого размера 10 штук
  7. Зелень петрушки свежая по вкусу
  8. Соль по вкусу
  9. Перец черный молотый по вкусу
  10. Паприка молотая по вкусу
  11. Лист лавровый сушеный по вкусу
  • Основные ингредиенты Свинина, Помидор
  • Порционность 8 порций
  • Кухня мира Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

История возникновения национальной рецептуры испанской похлебки

Еще в начале нашей эры в Андалусии бедные люди, погонщики мулов часто готовили простое блюдо.  В нем смешивали воду, уксус, оливковое масло, чеснок и черствые хлебные ломти или хлебные крошки. В большинстве случаев такое блюдо было основной пищей крестьян.

По другой версии суп гаспачо берет свое начало со времен римского господства. Ведь именно в тот исторический период некоторые компоненты прохладительного супа составляли продовольственный паек легионеров, бытующих на территории южного побережья Испании. Смесь соли, чеснока и уксуса оберегала организм от обезвоживания, а хлеб и оливковое масло были источниками полезных калорий.

Интересно! Гаспачо вошел в меню простых жителей Андалусии задолго до того, как в Европе появились томаты и красный перец. Сейчас этот овощной суп готовится во всем мире.

Чтобы продегустировать гаспачо, совсем не обязательно ехать в Испанию, ведь приготовить суп возможно своими руками за короткое время и в домашних условиях. Ну, а тот, кто побывал на отдыхе в этой солнечной стране, сможет вспомнить нежнейший вкус протертого овощного супчика, сделав его вместе со мной.

Читайте также:  Суп-пюре из кабачков. Рецепт с пошаговыми фото

Приготовление супа: описание рецепта

Для начала на дно кастрюли кладут сливочное масло, разогревают его. Разумеется, можно заменить его любым растительным вариантом, без запаха. Однако на сливочном масле вкус итогового блюда получается насыщеннее и нежнее.

Морковь чистят и трут на мелкой терке. Лук режут как можно мельче. Сначала к маслу отправляют лук, обжаривают его со всех сторон, затем добавляют и морковку. Тушат пару минут. Вливают воду. Чтобы готовить быстрее, можно заранее разогреть воду и вливать уже кипяток.

Картофель чистят и режут средними кубиками. Отправляют к овощам. Варят до полуготовности картофеля.

Куриное мясо режут кубиками. Кожу можно оставить, однако это придаст блюду излишнюю жирность. Добавляют к картофелю. Готовят суп до тех пор, пока картофель не станет мягким. Затем вводят плавленый сырок. Мешают, чтобы он растворился. Перед подачей кастрюлю накрывают крышкой и дают настояться около пятнадцати минут. Рецепт вкусного супа действительно прост! Однако стоит быть аккуратнее с солью, так как и сырок, и куриное мясо уже посолены.

Заключение

Западные ученые давно исследуют феномен здоровья жителей Азии. Как правило, среди азиатов редко можно встретить людей с лишним весом, а продолжительность жизни в Азии одна из самых высоких в мире. Считается, что это благодаря особенностям азиатской кухни.

В отличие от европейской традиции, в Китае супы являются венцом трапезы и подаются в конце. Таким образом, гостям подается знак, что прием пищи подошел к завершению, поэтому после супа вполне можно выразить благодарность за гостеприимство и попрощаться с хозяевами.

Большим преимуществом китайской кухни является богатый выбор рецептов, что позволяет готовить вкусные и разнообразные блюда на любой вкус.

ВконтактеFacebookTwitterGoogle+Одноклассники

Не годится 0

Пойдет 0

Отлично 0

Суп с креветками и сливками в домашних условиях

Очень вкусный, оригинальный суп. В качестве основных ингредиентов мы возьмем сливки, молоко и морской коктейль с креветками. Состав сравнительно доступен. Можно побаловать себя им на обед или праздник. Готовится просто. Убедитесь в этом сами!

Читайте также:  Суп из баранины, самые вкусные рецепты с фото

Для приготовления нам понадобится:

  • Молоко – 800 мл.
  • Сливочное масло – 25 грамм
  • Коктейль из морепродуктов с креветками замороженный – 300 грамм
  • Мука – 15 грамм
  • Соль, молотый перец на вкус
  • 2 средние луковицы
  • 350 мл. сливок жирных

Приготовление:

1. Морской коктейль достаем из морозилки и полностью размораживаем при комнатной температуре или в помещении потеплее.

2. На сковороде разогреваем сливочное масло. Тем временем, очищаем луковицу. Нарезаем ее достаточно мелко. Отправляем обжариваться, помешивая, до легкого румянца.

3. Наливаем молоко в кастрюлю, ставим на плиту. Ждем, когда оно закипит.

4. Тем временем, к полупрозрачному луку отправляем муку. Все перемешиваем и жарим примерно 3 минуты. При этом нужно часто помешивать.

5. Затем вливаем сюда сливки. Они должны быть комнатной температуры. При постоянном помешивании, доводим до легкого загустения. Это займет примерно 5 минут.

6. В кипящее молоко отправляем размороженный морской коктейль. После разморозки с него обязательно сливаем лишнюю воду. Провариваем с момента повторного вскипания 3 минуты.

Суп с креветками и сливками в домашних условиях

7. Теперь перекладываем сюда сливочно-луковую массу. Все перемешиваем. Теперь нужно посолить и приперчить на вкус. По своему вкусу, вы можете добавить любимые специи. Но много добавлять не советую, чтобы они не перебили нежность сливок и морепродуктов.

8. Все перемешиваем. С момента закипания провариваем на небольшом кипении примерно 3 минуты. После чего можно снимать с плиты и разливать по тарелкам. Но, лучше, дать настояться супу хотя бы 20 минут под крышкой.

Так процесс кипения остановится, блюдо «успокоится». Продукты, входящие в состав насытятся бульоном, будут еще вкуснее.

Рецепт кушанья с клецками и грибами

Для приготовления этого блюда нужна кастрюля объемом не менее 3 литров. Кроме того, для него понадобятся такие ингредиенты:

  1. Чашка сушеных грибов
  2. Три клубня картошки.
  3. Одна луковица.
  4. Морковка.
  5. Приправы, соль.
  6. Два листа лавровых.
  7. Небольшое количество подсолнечного масла для пассеровки.

Состав теста для клецек включает в себя:

  1. Примерно 50 г кефира.
  2. Соль.
  3. Половина стакана пшеничной муки.
  4. Две веточки свежего укропа.

Как сделать клецки для супа с добавлением грибов?

Кефир соединяют с небольшим количеством соли. Добавляют нарезанную зелень, хорошо перемешивают продукты. Всыпают в массу муку. Полученное тесто должно иметь упругую текстуру.

Читайте также:  Лылэпс с курдюком это адыгейский чесночный суп

Грибы следует измельчить. Залить прохладной водой. Поставить на плиту, варить на слабом огне сорок пять минут с момента закипания жидкости. Луковицу очищают, делят на кусочки небольшого размера. Морковку нарезают некрупными квадратиками или натирают. Пассеруют овощи на разогретом подсолнечном масле пять минут. Картошку очищают, делят на небольшие брусочки. Добавляют в кастрюлю с грибным отваром. Помещают в кушанье обжаренную морковку с луком. Готовят суп десять минут на слабом огне.

Из теста формируют жгутик, который надо нарезать на продолговатые ломтики.

Бросают клецки в кушанье. Добавляют в суп приправы, листы лавровые, соль. Варят блюдо в течение десяти минут. Затем кастрюлю следует убрать с плиты. Накрыть ее крышкой, оставить настояться. Через пятнадцать минут блюдо можно подавать на стол.

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Рассольник – это старинное русское блюдо, в которое обязательно добавляется рассол

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Для его приготовления нам понадобится: мясо, в данном случае свиные косточки, картофель, перловая крупа, ее следует за несколько часов до приготовления замочить в воде, соленые огурцы с рассолом, перец черный и красный, лук, морковь, соль, лавровый лист и зелень

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Первым делом заливаем водой мясо в кастрюле и варим бульон, не забываем снимать накипь

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Забрасываем размоченную перловую крупу и варим 40 минут

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами
  • Режем огурцы, добавлять их будем 2 раза, первый добавим вместе с картофелем и потом перед готовностью
  • Нарезаем картофель, трем на терке морковь, нарезаем мелко лук
  • Закладываем картофель, добавляем огурцы
Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Начинаем готовить зажарку, на растительном масле обжариваем лук и морковь

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Достаем из бульона мясо, отделяем его от костей и нарезаем мелкими кусочками

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

В бульон возвращаем порезанное мясо, еще несколько мелко порезанных огурцов и выкладываем зажарку

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Немного подсаливаем и вливаем граммов 100 огуречного рассола по вкусу и по солености, варим еще минут 5 до готовности

Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами
  • Добавляем порезанный чеснок, лавровый лист и сушеную зелень, перец черный и красный
  • Перемешиваем, выключаем плиту или оставляем на самом малом огне минут на 5 – 7 настояться
  • Рассольник готов, можно подавать на стол со сметаной
Пошаговый рецепт рассольника, как правильно варить с перловкой и солеными огурцами

Посмотрите видео очень познавательно и интересно