Рецепты вкусных салатов из пекинской капусты с курицей

Салат с пекинской капустой и куриной грудкой — это блюдо, которое можно приготовить различными способами. К основным ингредиентам добавляют свежие и маринованные овощи, бобы, фрукты, зелень или цитрусовые. Майонез, сметана, и разнообразные соусы выступают в качестве заправки.

Как приготовить рулет из пекинской капусты

  1. Плавленый сырок натереть на средней терке или размять вилкой.

    Если сырок мягкий, то его легче размять вилкой, а если плотный – натереть на терке. Если сырок плохо натирается, то его можно предварительно остудить в морозильной камере в течение 30 минут.

  2. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, черный молотый перец и майонез, у меня домашний майонез на желтках. Все хорошо перемешиваем.

  3. Вареные яйца трем на средней терке.

    Для того чтобы отварить яйца их нужно залить водой, довести до кипения и варить в течение восьми минут. Затем яйца нужно охладить в холодной воде и очистить.

  4. Болгарский сладкий перец, репчатый лук и копченую курицу режем небольшими кубиками. Зелень рубим ножом.

    Курицу можно использовать любую: копченую, вяленую, вареную или запеченную в духовке. Репчатый лук лучше всего заменить сладким салатным или крымским. Зелень можно использовать любую на ваш вкус.

  5. Соединяем все ингредиенты для начинки.

  6. Перемешиваем начинку, пробуем на вкус и при необходимости добавляем соль и перец. Я соль не добавляла так как майонез, плавленый сыр и курица были солеными.

    Начинка должна быть густой и «вязкой».

  7. Пекинскую капусту разбираем на листья, промываем и просушиваем бумажным полотенцем. Разматываем пищевую пленку и на нее кладем самый большой капустный лист. Смазываем капусту салатной начинкой.

  8. Внахлест кладем следующий капустный лист, слегка придавливаем и снова смазываем его начинкой.

    На один капустный лист у меня уходит 1-1,5 ст. ложки салатной начинки.

  9. Таким образом выкладываем всю начинку на капустные листья.

    Начинаем выкладывать капусту с самых больших листьев, мне потребовалось чуть меньше половины кочана среднего размера.

  10. Помогая себе пищевой пленкой плотно сворачиваем рулет, начиная с капустного листа, который мы смазывали самым последним.

    Не нужно ломать капустные листья, в центре рулета скорее всего останутся просветы – это не страшно.

  11. Плотно обматываем рулет пищевой пленкой, в процессе уплотняем рулет, выдавливаем лишний воздух и придаем ему форму пекинской капусты.

    Отправляем фаршированную капуста в холодильник на 1-2 часа.

  12. Фаршированная пекинская капуста готова. Перед подачей достаем закуску из холодильника и нарезаем порционными ломтиками.

    Кстати, очень нарядно смотрятся на праздничном столе фаршированные салатные листья с творожной начинкой.

Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты

Приятного аппетита!

Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты
Как приготовить рулет из пекинской капусты

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с копчёной курицей и пекинской капустой»:

Для заправки смешайте майонез, горчицу зернистую и масло подсолнечное.

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с копчёной курицей и пекинской капустой»:

Листья пекинской капусты порвите руками и уложите в глубокую салатную тарелку. Перемешайте с приготовленной заправкой.

На порционную тарелку уложите листья пекинской капусты, нарезанную куриную грудку.

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с копчёной курицей и пекинской капустой»:

Хлеб порвите руками и подсушите в духовке до румяной корочки. Остудите и выложите на салат с копченой курицей и капустой. Посыпьте салат натёртым сыром и подайте к столу.

Блюдо «Салат с копчёной курицей и пекинской капустой» готовила Svetlaya74

Пошаговая инструкция для блюда «Салат с копчёной курицей и пекинской капустой»:

Салат «Цезарь» с курицей

С добавлением сухариков

Сухари для этого блюда лучше сделать самостоятельно, подсушив белый или чёрный хлеб в духовке, но можно приобрести и готовый вариант.

Для блюда потребуются продукты:

С добавлением сухариков
  • 350 г пекинской капусты;
  • 2 куска куриной грудки;
  • 180 г моркови;
  • сухари;
  • майонез.

Способ приготовления:

  1. Отварить птицу, дать ей остыть и порезать мякоть малыми кусочками.
  2. Потереть морковь на крупной терке и порезать капусту.
  3. Сложить составляющие в миску, добавить сухарики, соль, майонезный соус и перемешать.

Внимание! Заправлять салат незадолго до подачи, иначе сухари размокнут, что существенно испортит вкус блюда.

С добавлением сухариков

Рецепт приготовления салата из пекинской капусты, сухариков, курицы и помидоров

Время приготовления: 20 мин. Количество порций: 4.Калорийность (на 100 г): 55 ккал.Кухонная техника: кухонные весы, нож, доска разделочная, небольшая миска (салатник), деревянная ложка для перемешивания.Ингредиенты

Куриное филе (отварное) 280-300 г
Сладкий перец 1 шт.
Капуста пекинская 380-400 г
Помидоры 2 шт.
Сухарики (покупные или домашние) 80 г
Петрушка 8 веточек
Майонез 50-60 г

Пошаговое приготовление

  1. Пекинскую капусту (380-400 г) промыть, отрезать мягкую часть и нарезать крупными кубиками.
  2. Помидоры (2 шт.) хорошо вымыть, убрать место, где была плодоножка, и нарезать кубиками.
  3. Сладкий перец (1шт.) разрезать на две половины, убрать семена, плодоножку, хорошо промыть водой и нарезать соломкой.
  4. Отварную куриную грудку (280-300 г) также нарезать соломкой и отправить к овощам.
  5. Зелень (8 веточек) хорошо вымыть, мелко порубить и отправить к остальным ингредиентам.
  6. Добавить сухарики (80 г), майонез (50-60 г) и все перемешать. Эти продукты необходимо добавлять перед подачей на стол. Вкусный салатик готов.

А еще в такой салат с пекинской капустой, курицей и сухариками можно добавлять огурцы и яйца. Эти ингредиенты еще более украсят вкус готового блюда и сделают его ароматнее и сытнее.

Видео приготовления салата из пекинской капусты

Предлагаю вашему вниманию видео, в котором вы сможете увидеть подробный процесс приготовления легкого и питательного блюда из пекинской капусты и других ингредиентов.

Как подавать блюдо и с чем

  • Такие легкие блюда можно готовить как на праздничный стол, так и для семейного обеда. Если вы планируете легкий перекус, дополнять такой салатик ничем не нужно, а чтобы обед получился питательным, можно приготовить гарнир в виде мяса или рыбы. Еще с такой едой отлично сочетается картофельное пюре.
  • Заправлять салат можно не только майонезом, но и растительными маслами: подсолнечным, оливковым, кукурузным и др. Еда с такой заправкой не менее вкусная и гораздо полезнее, так что пробуйте.

Салат с пекинской капустой и копченой куриной грудкой

Этот сытное блюдо, более легкий аналог салата «Оливье» с курицей. как и другие салаты с пекинской капустой, он не только вкусный, но и полезный.

Для этого рецепта нам потребуется:

Салат с пекинской капустой и копченой куриной грудкой
  • копченая курица – 150-200 гр.
  • Яйца – 2-3 шт.
  • Капуста пекинская — 500 гр.
  • Горошек консервированный – 1 банка
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Майонез

Если Вы хотите приготовить более полезный салат, используйте отварную куриную грудку.

Рецепт приготовления:

Салат с пекинской капустой и копченой куриной грудкой

Пока варятся яйца, режем некрупно китайскую капусту.

Из горошка обязательно нужно слить всю воду, чтобы блюдо не стало «мокрым». Репчатый лук режем как можно мельче.

Совет. Лучше выбирать лук сладких сортов, например белый салатный или красный ялтинский.

Салат с пекинской капустой и копченой куриной грудкой

Курицу отделим от кожи и костей и тоже порежем кубиками.

Яйца мелко порезать. Теперь все составляющие соединяем в тарелке, заправляем майонезом и перемешиваем.

Как видите, эти салаты получаются легкие и красивые. Мне больше всего нравится рецепт с ананасами, готовим его почти на все праздники. И еще забыла написать — эти салаты долго не хранятся, пекинка очень нежная и потом становится невкусной и дает много сока, так что накануне праздника их лучше не готовить.

Салат с пекинской капустой и копченой куриной грудкой

Сохраните статью в соцсети:

Рецепт 4: Салат с копченой курицей и пекинской капустой

На выходе получается весьма оригинальный ярко красочный (благодаря пестроте ингредиентов) салатик с изумительным ароматом копченой курицы и свежих овощей. Из всех частей копченой курочки советуем брать для приготовления блюда грудку (и никакой кожи). Несмотря на изобилие компонентов, блюдо получается очень легким и малокалорийным.

Требуемые ингредиенты:

— 800 гр. капусты пекинской

— 150 гр. копченой куриной грудки

— пучок зелени лука

— полбанки желтой консервированной кукурузы

— один красный сладкий перчик

— один-два помидора

— по желанию пару горсточек оливок

— соль и зелень (петрушка, кинза и т.п.)

— майонез «Легкий» 25% жирности.

Способ приготовления:

1. Солонкой нашинкуйте капусту, слегка примните ее руками или пестиком. Копченую грудку покрошите в салатницу. Мелко нашинкуйте зеленый лук. Перемешайте компоненты, подсолив и подперчив их.

2. Очистите перец от семян, нарежьте кубиками и оправьте в салат вместе с оливками, кукурузой и рубленой зеленью. Заправьте майонезом «Легкий» (чтобы поберечь печень и фигуру) и аккуратно перемешайте.

Кстати, не менее вкусным салат получается с добавлением оливкового масла, и если вы являетесь ярым блюстителем здорового образа жизни, то лучше в качестве заправки использовать его.

Рецепт на скорую руку

Если хочется приготовить салат из пекинской капусты с курицей, и при этом не тратить много времени на готовку, стоит рассмотреть рецепт на скорую руку. Лакомство получается очень вкусным и красивым, оно не затеряется даже на празднике. Для приготовления закуски потребуется минимальный набор продуктов и немного свободного времени. Это именно то что понравится занятой хозяйке.

Рецепт на скорую руку

Ингредиенты:

  • черный перец – по вкусу;
  • огурец – 1 шт.;
  • зеленый лук – пучок;
  • куриное филе – 1 шт.;
  • соль – щепотка;
  • лук – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • лавровый лист – 1 шт.;
  • яйцо – 4 шт.;
  • пекинская капуста – 300 г;
  • майонез – 200 г.
Рецепт на скорую руку

Приготовление:

  • Набираем в кастрюлю воду, ставим посуду на плиту. Как только вода закипит, забрасываем в емкость куриное филе.
  • Морковь и лук очищаем, измельчаем, отправляем к мясу. Сюда же забрасываем лавровый лист.
Рецепт на скорую руку
  • Пекинскую капусту шинкуем.
  • Зеленый лук промываем, измельчаем.
  • Огурец промываем, нарезаем тонкой соломкой.
Рецепт на скорую руку
  • Вареное и остывшее мясо нарезаем кубиками.
  • Яйца очищаем, измельчаем.
  • Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатницу, заправляем майонезом, добавляем соль и перец. Массу хорошо перемешиваем, можем пробовать угощение на вкус.

Простой салат сможет приготовить даже начинающая хозяйка. В этом нет ничего сложного. Достаточно подготовить все компоненты и смешать их в салатнице. Если гости стоят на пороге, а угощения еще не готовы, можно сделать закуску на скорую руку. Это позволит угодить гостям и сэкономить время.

Рецепт на скорую руку

С кукурузой

Кукурузу для этого блюда нужно брать консервированную сладкую. Достаточно применить стандартную баночку. Ингредиенты: 1 кг капусты (пекинской), крупной филе курицы, 2-3 отборных яйца, несколько перышек зеленого лука, соль, майонез.

  1. Капуста хорошо промывается под проточной водой, стряхивается от лишней жидкости и шинкуется тонкими полосками.
  2. Яйца варятся 10-12 минут, остужаются и нарезаются некрупными кубиками.
  3. Лук мелко рубится. С кукурузы сливается вода.
  4. Филе варится в соленой воде до готовности и произвольно режется.
  5. Осталось соединить все измельченные продукты и кукурузу, а также посолить их.
  6. Заправляется угощение майонезом или чесночным соусом на основе сметаны.

Если хочется слегка изменить вкус, можно использовать вместо вареной курятины копченый продукт и/или добавить любые свежие овощи. Например, свежий огурчик, сладкий перец, томаты.

Любой салат с пекинской капустой и куриной грудкой (или с мясом из другой части тушки) — это вкусно, недорого и не опасно для фигуры!

Калорий в ней содержится мало, за счет клетчатки блюда на её основе дарят чувство наполненности в желудке, сохраняя надолго ощущение сытости.

Также у этого витаминного овоща отличный вкус, который прекрасно сочетается со многими продуктами, что даёт возможность приготовить аппетитные и при желании низкокалорийные салаты.

В особенности хороша пекинка с курицей — отварной, копчёной или жареной. Мясо для салатов можно взять с любой части тушки. Конечно, если вы готовите диетическое блюдо, то лучше использовать мясо грудки — оно наименее жирное.

Читайте также:  Салат Гранатовый браслет с копченой курицей и грецкими орехами