Диетические салаты на Новый год 2021 Быка

Вот и снова приближается Новый год. Жизнь наша стала быстротечной, дни и годы летят быстро. Тем не менее, новогодние праздники мы всегда ждем с нетерпением. Мне кажется именно к Новому году мы все готовимся особенно тщательно, заранее покупаем подарки, продумываем сценарий и выбираем наряды.

Бесподобно вкусный салат в виде Быка на Новый год 2021

Салат с таким внешним видом не только удивит собравшихся за праздничным столом, но и утолит даже волчий аппетит. Кстати, похожим способом можно украшать и другие салаты.

Вам понадобится:

  • филе курицы – 200 г;
  • картофель – 300 г;
  • куриные яйца – 4 шт.;
  • зеленый горошек – 1 банка (в стандартной банке 400 г);
  • майонез – 2 ст.л. (худеющие, адепты здорового питания или просто не любители майонеза могут заменить ее сметаной);
  • колбаса – для украшения салата;
  • сыр – тоже для украшения;
  • маслины – для глаз будущего быка.

Количество ингредиентов рассчитано на порции 4-6 человек.

Пошаговое приготовление

Для начала отварим куриное филе. Лучше использовать охлажденное мясо, а не мороженное и класть в воду не сразу, а немного подождать. После того, когда вода повторно закипела, варим 20-30 минут, не дольше.

Теперь отвариваем картофель. Стоит использовать маленькие и средние клубни, так как большие часто не провариваются полностью. Варим 30-45 минут. Готовность проверяем с помощью ножа: если картофель спокойно сползает с ножа, то готово.

На заметку! Перед тем как варить картофель, желательно добавить в воду две столовые ложки соли и варить в два раза дольше, тогда картофель будет лучше держать форму в салате.

После приготовления остывшее филе мелко нарежем. Остывшую и очищенную картошку аккуратно натрем на средней тёрке. Яйца варим около 6-8 минут в предварительно подсоленной воде. (Это необходимо для того, чтобы скорлупа не лопнула, а если все же лопнула, чтобы белок не вытек). Даем яйцам остыть и отделяем белки от желтков. Трем на мелкой терке.

Когда ингредиенты будут готовы, на блюдо кладем предварительно посоленное филе, чтобы получилась фигура, похожая на бычью голову. Аккуратно смазываем майонезом. Для удобства кладем майонез в пакетик с отрезанным уголком.

Поверх филе горошек, который также смазываем майонезом. Промывать горошек или нет, решите самостоятельно в зависимости от вкусовых предпочтений.

Следом аккуратно кладем желтки, смазанные майонезом. Солим картофель, даже если воспользовались советом выше, смазываем майонезом и добавляем в салат. Теперь пришла очередь белков, ими полностью закрываем заготовку, чтобы не было видно нижних слоёв.

Уши и нос для быка вырезаем из колбасы, для рогов понадобится сыр, а для ноздрей и глаз – маслины.

Другие украшения добавляем по желанию, например, ресницы, салат и т.д.

Источник —

Как правильно встретить Новый год — год Быка?

Новогодние рецепты должны быть без говядины и телятины. Бык, как и символ уходящего года, любит изобилие. Приветствуются любые блюда из птицы, рыбы, кролика, свинины и баранины. Новый год будет благосклонным, если на праздничный стол поставить фигурку быка, миску с овсом или пшеницей.

Подробнее о том, что стоит ставить на праздничный стол, как одеваться и украшать дом к Новому году читайте в статье Встречаем Новый 2021 год правильно, или как взять быка за рога.

Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол

Продолжим зимнюю тему еще одним рецептом, который будет напоминать припорошенные  свежим снегом сугробы. Салат мясной, с майонезом и большим количеством яиц. Получается очень сытным и довольно калорийным. Но праздник же!

Ингредиенты:

  • говядина — 300 гр.
  • картофель — 3 шт.
  • морковь — 2-3 шт.
  • репчатый лук — 1-2 шт.
  • яйца — 8 шт.
  • сыр — 50 гр.
  • чеснок — 2 зубчика
  • майонез по вкусу
  • соль

Предварительно отвариваем говядину, яйца и овощи. Репчатый лук обжариваем на растительном масле.

Яйца  чистим от скорлупы, разрезаем  вдоль пополам и вынимаем желтки. Желтки разминаем вилкой, смешиваем с майонезом и выдавливаем туда же пару зубчиков чеснока. Этой массой наполняем белки.

Читайте также:  Салат Мимоза с рыбными консервами и сыром

Картошку и морковь чистим от кожуры и натираем на крупной терке. Выкладываем первым слоем картофель, можно немного подсолить и по желанию сделать сеточку из майонеза.

Вторым слоем пойдет морковь и также слегка промазываем майонезом.

Говядину, предварительно отваренную, разделяем на волокна. Удобнее это сделать руками. Выкладываем мясо на морковный слой, а сверху обжаренный репчатый лук.

Этот слой можно и не промазывать майонезом, а можно сделать легкую майонезную сеточку.

Сверху по всей поверхности выкладываем половинки яиц, начиненные желтками.

Я думаю, что перепелиные яйца здесь будут выглядеть более аккуратно, можно заменить ими куриные.

Ну и чтобы создать видимость снежка, посыпаем сверху натертым сыром.

Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол
Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол

Украшаем зеленью и ставим до прихода гостей в холодильник. Чтобы сыр не пропитался майонезом, можно посыпать его перед самым приходом гостей.

Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол
Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол
Мясной салат  «Снежки» на новогодний стол

Простые и вкусные новогодние салаты

Существует поговорка: диета — удовольствие недешевое. Но мало кто знает, что вкусные и полезные блюда можно приготовить из обычных продуктов или адаптировать популярные салаты в диетические, заменив «вредные» ингредиенты.

Можно бесконечно экспериментировать с приготовлением. Вместо майонеза использовать салатный йогурт или сметану, а вместо уксусной заправки — лимонный сок или соевый соус. Пикантности придадут толченые орехи, а кислинки — ягодные соки.

Простые и вкусные новогодние салаты

Неженка

Все продукты для этого блюда легко приобрести в супермаркете. Многокомпонентный салат мягкий по вкусу и не перегружает желудок. Подавать его можно как закуску или к горячему.

Ингредиенты:

  • 2 апельсина;
  • 6 черри;
  • 2 крупных шампиньона;
  • 1 яблоко;
  • 1 перо лука-порея;
  • отварное куриное филе;
  • 2 ст. л. апельсинового сока;
  • 0,25 стакана сливок.
Простые и вкусные новогодние салаты

Грибы и лук предварительно отваривают до готовности в подсоленной воде целиком. Откладывают, чтобы охладить. Отдельно готовят куриное филе.

  1. Подготовить апельсины: снять пленки, удалить косточки и нарезать на кубики. Можно разделить на волокна.
  2. Такая же нарезка помидоров и яблока. А филе следует измельчить, например, нашинковать соломкой.
  3. Грибы нарезают пластинками, лук — колечками.
  4. Взбивают сливки с апельсиновым соком.
  5. Смешивают все ингредиенты и заправляют. На 15 минут ставят салатницу в холодильник.

Внимание!

Если вкус слишком сладкий, блюдо можно подсолить или добавить чуть-чуть паприки.

Салат с крабовыми палочками

Простые и вкусные новогодние салаты

Этот вариант смело можно включить в диету при гастрите, конечно, если заболевание в состоянии стойкой ремиссии. Подходит он и для тех, кто боится набрать вес.

Ингредиенты:

  • свежая капуста — 250 г;
  • крабовые палочки — упаковка;
  • консервированная кукуруза — 80-100 г;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • зеленый лук — несколько перьев;
  • укроп — 2-3 веточки;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • по вкусу — соль и перец.

Когда кукуруза не нравится, можно добавить немного грецких орехов или тертых яблок. Замена поможет получить новые вкусовые оттенки.

Простые и вкусные новогодние салаты

Пошаговый рецепт:

  1. Все компоненты нужно нарезать. Крабовые палочки — вдоль и поперек, огурец — соломкой, мелко — зелень, укроп и зеленый лук. Капусту шинкуют.
  2. Все перемешивают и добавляют кукурузу.
  3. Заправляют сметаной. Если нужно — подсаливают и перчат.

Готовить просто и быстро, а получается интересно. Даже о презентации специально задумываться не нужно — блюдо выглядит ярко само по себе.

Салат к фуршетному столу

Простые и вкусные новогодние салаты

Если планируется встречать Новый год весело: гулять и танцевать, то желательно в качестве закуски подать легкие блюда, не перегружающие желудок. Этот салат можно разложить в маленькие розетки или на гренки.

Ингредиенты:

  • 2-3 зеленых яблока;
  • 0,5-0,75 стакана грецких орехов;
  • 5-7 листьев салата;
  • 3 ст. л. сметаны;
  • соль и перец для улучшения вкуса.

Сразу следует задуматься о презентации. Отложить 2-3 ядра целых грецких орехов и пару салатных листьев. Отрезать 4-5 красивых долек яблока, чтобы потом выложить из них снежинку.

Простые и вкусные новогодние салаты

Пошаговый рецепт:

  1. Все оставшиеся продукты измельчают. Толкут орехи, руками разрывают салатные листья, а яблоки нарезают кубиками.
  2. Все ингредиенты перемешивают и заправляют сметаной. Солят по вкусу и слегка перчат.

Выкладывают на тарелку салатные листья, а в середину — салат в форме горки. Рядом — снежинку из яблок и орехов и «снег» из сметаны.

Простые и вкусные новогодние салаты

Запеченная телятина с овощами — пп блюдо на Новый год

Если вы любите телятину, то вам, наверняка, понравится это вкусное и диетическое блюдо. Готовится оно безумно просто, так что долго стоять у плиты перед Новым годом не придется. Итак, вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 800 грамм телятины. Мясо моем, режем небольшими ломтиками толщиной 1 см. При желании можно даже немного отбить.
  • 200 грамм шампиньонов. Они пустят сок и у мяса появится приятный грибной привкус.
  • 2 сладких перца. Моем, чистим и нарезаем кольцами или кубиками.
  • 2 стебля сельдерея. Идеальный овощ для новогоднего диетического стола. Режем кусочками.
  • 1 баклажан. Режем кубиками и сразу же подсаливаем, чтобы баклажан пустил сок.
  • лук-порей. Нам нужна будет только головка лука, листья смело отрезаем. В отличие от обычного лука этот сорт очень нежный и мягкий.
  • 1 средняя морковь. Нарезаем кружочками.
  • 2 столовые ложки оливкового масла. Много масла использовать не будем, чтобы не увеличивать калорийность блюда.
  • Любимые специи по вкусу. Обязательно добавьте больше трав и любимых пряностей.

Складываем все ингредиенты в полиэтиленовый пакет, добавляем специи и оливковое масло. Тщательно все перемешиваем, трясем. Оставляем в пакете на 1−2 часа. Затем перекладываем все в рукав и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаем в течение 60 минут!

Основные принципы ПП рациона

Новогодний салат «Сюрприз»

Напоследок предлагаю вам видео рецепт, в котором показан ещё один необычайно красивый и, не сомневаюсь, вкусный салат.

Приготовление каждого предложенного нами салатика займет не больше 15 минут, если отварить ингредиенты заранее. И у вас останется время на себя и близких. Включайте фантазию и украшайте блюда на новый лад!

А сейчас я хочу попрощаться с вами и пожелать вам всего самого наилучшего в наступающем 2021 году. Пусть ваши мечты осуществятся, желания исполнятся, счастье и радость поселятся в ваших домах, а все беды обходят вас стороной!

С праздником Вас, дорогие друзья!

Рецепт простого салата из крабовых палочек

В начале 2000 годов это легкая закуска пользовалась особой популярностью. Все благодаря тому, что она проста в приготовлении и состоит из недорогих продуктов. Возможно, на первый взгляд салатик не покажется праздничным и достойным украшать новогодний стол. Но по опыту стоит отметить, что заканчивается одним из первых.

Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек

Ингредиенты:

Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
  • крабовые палочки – 200 г;
  • сладкий перец – ¼ шт.;
  • помидоры – 3 шт.;
  • твердый сыр – 50-70 г;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • майонез – 3 ст.л.
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек

Приготовление:

Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек

Раскройте крабовые палочки и нарежьте их тонкими продолговатыми полосками, в длину примерно 5 см. Болгарский перец, лучше взять мясистый, в котором много сока, измельчите соломкой. Из томатов удалите сердцевину, чтобы салат не потек, а мякоть нарежьте тонкими полукольцами. Сыр любимого сорта натрите на крупной терке, а чеснок пропустите через пресс. Все сложите в глубокий салатник, заправьте майонезом, посолите и подавайте сразу на стол.

Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек
Рецепт простого салата из крабовых палочек

Простой «Греческий салат» для новогоднего застолья

Простой «Греческий салат» для праздничного стола – один из самых популярных рецептов салата на Новый год 2021. Он славится просто невероятным нежным вкусом, простотой приготовления и небольшой калорийностью. Это то, что нужно в новогоднюю ночь!

Ингредиенты:

  • Помидоры – 3 шт.
  • Огурцы – 2 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Перец – 1 шт.
  • Сыр фета – 200 гр.
  • Маслины – 100 гр.
  • Оливковое масло – 4 ст.л.
  • Сок лимона – 0,5 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Листья салата – 4 шт.
Простой «Греческий салат» для новогоднего застолья

Способ приготовления:

  1. Огурцы режем небольшими кубиками.
  2. Помидоры также делим на некрупные кусочки.
  3. Перец разрезаем, очищаем от семян и также мелко нарезаем.
  4. Выдавливаем сок лимона в небольшую чашку.
  5. Лук очищаем и режем полукольцами.
  6. Сыр фета режем кубиками приблизительно 1,5*1,5 см.
  7. Соединяем все ингредиенты в салатнице, на дно которой выкладываем листья салата.
  8. Заправляем оливковым маслом. Добавляем лимонный сок и соль. Перемешиваем.
  9. При желании можно поперчить.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт новогоднего салата с кальмарами «Коровка»

Предыдущие рецепты были оформлены в виде забавных быков. А теперь предлагаю вашему вниманию салат в виде симпатичной буренушки. Для него понадобится шаблон вот этой веселой коровы.

Остальные тонкости приготовления этого праздничного блюда смотрите в видео.

Ингредиенты:

  • 600 г — кальмаров
  • 250 г — твердого сыра
  • 600 г — маринованных грибов (шампиньонов)
  • 400 г — моркови
  • 200 г — репчатого лука
  • майонез — для заправки
  • соль и перец — на вкус

Для украшения:

Видео-рецепт новогоднего салата с кальмарами «Коровка»
  • 3 ст. л. — мягкого сыра
  • 2 ст. л. — кунжута
  • 1 ст. л. — панировочных сухарей
  • 1 шт. — свежий огурец
  • 2 шт. — маслины
  • 1 шт. — морковь
  • какао
  • майонез

Вот такие интересные бычки у нас получились. Есть чем удивить и порадовать ваших гостей. В дополнение к этому хочу еще порекомендовать приготовить красивые блюда на новогодний стол — салат Шапка Деда Мороза и оригинальный салат сельдь под шубой в виде рулета.

Мне только осталось пожелать всем хорошего настроения, веселой предпраздничной суеты, успеть все приготовить на праздничный стол и красиво сервировать его.

Вкусная новогодняя форель под ореховой корочкой: лучший рецепт второго блюда на новогодний стол

Вкусная новогодняя форель под ореховой корочкой: лучший рецепт второго блюда на новогодний стол

В дополнение к мясу или же вместо него можно приготовить нежнейшую рыбку, запеченную в духовке. Новогодняя форель под ореховой корочкой получится очень вкусной и нежной. Это лучший рецепт второго блюда на новогодний стол. Для его приготовления понадобится:

  • 800 г. филе форели
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • 1 ч.л. тертого имбиря
  • 1 ч.л. сока лайма
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 болгарских перчика
  • 4 помидоры черри
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 5 ч.л. молотого чили
  • 2 ст.л. измельченной петрушки
  • По 3 ст.л. измельчённых грецких орехов и миндаля
Вкусная новогодняя форель под ореховой корочкой: лучший рецепт второго блюда на новогодний стол

Готовим рыбку:

  1. Вымытое и обсушенное филе нарежьте на 4 кусочка.
  2. Замаринуйте рыбу в смеси имбиря, сока лайма и соевого соуса на 20 минут.
  3. Морковь и перец нарежьте соломкой, лук — полукольцами, чеснок мелко порубите, черри разрежьте пополам.
  4. Орехи смешайте с петрушкой, перцем чили и оливковым маслом.
  5. Форму для запекания смажьте маслом, выложите овощи, сверху рыбу и засыпьте ореховой смесью.
  6. Запекайте 20 минут при 180 С°.
Читайте также:  Салат с со странным названием коул слоу

Вкусная и безумно нежная рыбка под пикантной ореховой корочкой покорит сердца и желудки каждого гостя.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Новогодние напитки являются важной составляющей праздничной ночи. Они могут быть алкогольные, безалкогольные или витаминизированные (для детей). Ниже приведены рецепты простых и вкусных напитков на Новый год 2021, которые точно понравятся детям и взрослым.

Глинтвейн с апельсином

Глинтвейн с апельсином

Этот алкогольный напиток по достоинству оценят любители глинтвейна и не только.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Ингредиенты:

  • вино красное сухое — 0,4 л;
  • апельсиновый сок — 180 мл;
  • сахар — 4 ст.л;
  • апельсин — 1 шт;
  • мускатный орех — ¼ шт;
  • корица — 2 палочки.

Приготовление:

  1. Снимите цедру с апельсина.
  2. Мелко нарежьте цедру и поместите ее в сотейник. Залейте вином.
  3. Натрите в сотейник мускатный орех и добавьте палочки корицы, влейте апельсиновый сок.
  4. Нарежьте ломтиками апельсин, добавьте в сотейник, всыпьте сахар.
  5. Сотейник поставьте на плиту, варите глинтвейн на слабом огне до начала слабого кипения, но не кипятите.
  6. Готовый напиток процедите через сито и разлейте по бокалам, украсив дольками мандарина или апельсина.

Бичерин кофе

Бичерин кофе

Этот ароматный многослойный кофейный напиток по достоинству оценят истинные кофеманы.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Вам понадобится:

  • шоколад горький (72% какао) — 100 г;
  • сливки жирные — 100 мл;
  • молоко — 100 мл;
  • эспрессо — 100 мл.

Как приготовить:

  1. Сливки должны быть охлажденными, поэтому их заранее следует поместить в холодильник.
  2. Заварите крепкий кофе из расчета примерно 1 ч.л. свежемолотого кофе на 50 мл воды.
  3. В сотейник налейте молоко, поставьте его на плиту и доведите молоко до кипения, после чего выключите огонь.
  4. Поломайте шоколад на кусочки и поместите его в горячее молоко, перемешайте. Дождитесь, пока шоколад полностью расплавится в молоке, у вас должна получиться гладкая однородная масса.
  5. Возьмите специальные стаканы для кофе. Аккуратно в них налейте горячий шоколад в равных пропорциях.
  6. Второй слой идет кофейный. При помощи ложки очень осторожно залейте свежий эспрессо по стенке стакана, чтобы не нарушить шоколадный слой.
  7. Достаньте сливки из холодильника, вылейте их в глубокую емкость и взбейте при помощи миксера до легкого кремообразного состояния.
  8. Чайной ложкой выложите сливки в стакан поверх слоя кофе осторожно, чтобы не нарушить целостность слоев.
  9. Сверху украсьте напиток шоколадной крошкой.

Фруктовый милкшейк

Фруктовый милкшейк

Этот напиток понравится детям.

Вкуснейшие рецепты напитков на Новый год 2020-2021

Ингредиенты:

  • замороженные ягоды (малина, клубника, земляника и т.д.) — 0,3 кг;
  • молоко — 0,5 л (2 стакана);
  • мороженое — 300 г.

Как приготовить:

  1. Ягоды и мороженое выложите в чашу блендера, налейте молоко.
  2. Смешайте все до однородности и разлейте по стаканам.

Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

В состав салата «Бунито» входят простые продукты. Дети будут в восторге от такого блюда. Ведь в качестве декора будет выступать символ следующего года. А приготовление невероятно простое.

Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

Ингредиенты:

  • 700 г филе курицы;
  • 300 г корейской моркови;
  • 250 г твердого сыра;
  • 7 яиц;
  • 300 г майонеза;
  • Пищевая соль;
  • Черный молотый перец по предпочтениям.
Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

Приготовление:

Филе режем на кусочки небольшого размера. Подсаливаем, перчим и размешиваем. Выкладываем на форму для запекания, смазанную майонезом. Ставим в духовку на 20 минут. Готовим при температуре 160 градусов. Вы можете отварить или обжарить мясо.

Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

На тарелку устанавливаем разъемную форму, а внутрь треугольник, который вырезаем из картона. Таким образом, мы сформируем головку сыра, с вырезанным куском.

В первую очередь выкладываем курицу, слегка утрамбовываем и промазываем майонезом.

Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

Каждый слой салата смазываем небольшим количеством майонеза, и продукты выкладываем в следующем порядке:

  • Морковь по-корейски;
  • Тертый сыр;
  • Тертый белок.
Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

Блюдо по бокам также промазываем майонезом, а затем полностью покрываем тертым желтком.

Теперь приступаем к украшению. Для этого из куска сыра вырезаем ушки и хвостики. В качестве глаз и носа используем гвоздику. А перепелиные яйца будут телом грызунов. Распределяем мышат по салату.

Новогодний салат мышки на сыре, в качестве главного блюда на новогодний стол

Такая закуска может смело выступать в качестве главного блюда в новогодний вечер. Приятного аппетита!