Блюда с миндальным молоком: 5 рецептов с фото

Пшенная каша – одно из самых легких и быстрых блюд, которое можно приготовить на завтрак. На готовку требуется минимум времени и навыков. Кажется, что это очень простое блюдо, которое нельзя испортить. Но есть несколько нюансов, которые обязательно нужно учесть при приготовлении, чтобы она получилась вкусной и не горчила.

Рассыпчатая пшённая каша на молоке

Пшенная каша на молоке варится очень быстро. К тому же она очень вкусная и полезная. Отличный вариант сытного завтрака. По этому рецепту она получается рассыпчатая и в то же время не сухая.

Ингредиенты:

  • Пшено – 250 гр (1 стакан)
  • Вода – 2 стакана
  • Молоко – 2 стакана
  • Сахар – 1 ч. л. или по вкусу
  • Соль – ½ ч. л.
  • Сливочное масло по вкусу

Пошаговое приготовление.

1. Перебрать пшено, хорошо промыть несколько раз, пока вода не станет прозрачной.

2. Крупу залить горячей водой, перемешать, откинуть на сито. Это делается для того, чтобы ушла горечь.

3. После добавить еще 2 стакана воды. Поставить на плиту. Когда вода закипит, убавить огонь на медленный и варить, пока практически вся вода не выкипит.

Кастрюлю лучше брать с толстым дном, в ней каша будет вкуснее и не пригорит.

4. Залить молоком, добавить сахар и соль, хорошо помешать и оставить снова до закипания на медленном огне. Можно накрыть крышкой. Важно следить, чтобы молоко не убежало. Периодически помешивать молоко. В среднем вариться будет около 15 минут, каша должна загустеть.

5. Снять с огня и дать настояться под крышкой минут 15.

По желанию в готовое блюдо можно добавить сливочное масло.

Я, признаюсь честно, не люблю пшено с детства. Нам давали его в садики и оно было очень сухое. А этот вариант покорил меня сразу. Нежный сливочный вкус и мягкая крупа!

Как оно применяется в кулинарии

Миндальное молоко можно добавлять к десертам и молочным напиткам, например в коктейли, мороженое и выпечку. Это продукт используют для приготовления блюд вегетарианцы, которые полностью отказались от мяса и коровьего молока. Миндальный жмых добавляют в каши, салаты, и т.п.

В средневековые времена молоко миндаля считалось основным продуктом питания для большинства населения, особенно для христиан во время поста. Оно также использовалось в качестве заменителя молока, потому что животный аналог имел более короткий срок хранения, по сравнению с растительным.

Как подавать каши на молоке

Молоко можно брать не только привычное для нас коровье, но и козье, атакже экзотические сорта (ореховое, кокосовое, молоко из сои и пр.).Подают такие каши обычно в глубоких мисках с высокими стенками, либо вгоршочках, иногда даже в тыкве.

Украшать каши на молоке следует ягодами и фруктами побольше, нарезаннымина кусочки (персики, яблоки и пр.), орешками, добавлять творог или на молоке часто используют в качестве наполнения для сладких такое блюдо можно не только утром на завтрак, но и в любое другоевремя в течение дня, когда возникает потребность в дополнительной энергии.

Выбираем манную крупу и молоко

Крупе следует иметь однородный цвет.

Крупинки должны быть светлыми, почти белыми, или чуть желтоватого оттенка.

Молоко покупайте, обращая внимание на срок годности, и ни в коем случае не позволяйте ему скиснуть- на кислом молоке манную кашу не сварить.

Сухой продукт также использовать не рекомендуется.

Жирность молока – на ваше усмотрение.

Но, конечно, более вкусным получается блюдо, приготовленное на жирном молочном продукте, особенно, если он домашний.

Чтобы угощение аппетитно выглядело, имело однородную (без противных комочков!) консистенцию, соблюдайте основное правило: в посуду с кипящим молоком крупу следует всыпать постепенно, небольшой струйкой, тщательно и почти безостановочно размешивая.

Как сварить рисовую кашу в мультиварке

С помощью мультиварки, которая значительно упрощает весь процесс приготовления, можно сварить невероятно вкусную и ароматную молочную рисовую кашу.

Ингредиенты:

  • Рис — 1,5 мультистакана
  • молоко — 1 литр
  • сахар — 1-2 ст. л
  • соль — 1/2 ч. л
  • масло сливочное — по вкусу.

Способ приготовления:

Рис промываем в холодной воде, после чего перекладываем его в чашу мультиварки. Туда же всыпаем сахар, соль и заливаем одним литром молока.

Далее размешиваем, чтобы весь рис распределился по дну, затем закрываем крышку и включаем режим «Молочная каша» на один час.

По истечению времени, после звукового сигнала, открываем крышку и видим, что наше блюдо получилась довольно жидкое. Но если вы предпочитаете более густую кашку, в таком случае, еще нужно включить мультиварку на режим «Томление» по времени на 30 минут.

Как сварить рисовую кашу в мультиварке

После чего накладываем по тарелочкам, добавляем сливочное масло и подаем к столу.

«Дружба» на молоке и воде – самый вкусный рецепт

Если вам хочется, чтобы крупы разварились как можно лучше, но при этом не потратить на этот процесс много времени, можете смело готовить кашу вот по этому простом рецепту.

Что понадобится:

  • пшено — 120 г,
  • рис — 120 г,
  • вода — 300 мл,
  • молоко — 700 мл,
  • сахар — 40 г,
  • масло — 80 г.
Читайте также:  Готовим тыквенную кашу: простые пошаговые рецепты

Как обычно рис + пшено следует промыть под проточной водой так, чтобы сливаемая жидкость была прозрачной. Только после этого можно приступать к приготовлению.

Как готовить

«Дружба» на молоке и воде – самый вкусный рецепт

Пшено выложить в кастрюлю, залить водой, варить на среднем огне 15 минут. Следите, чтобы крупа не пригорела. При необходимости воду можно время от времени доливать.

Всыпать рис, накрыть крышкой, оставить на медленном огне ещё на 10 минут.

Также проследите, чтобы ничего не пригорело, время от времени перемешивайте.

Влейте в кастрюлю подогретое молоко, всыпьте сахар, накройте неплотно крышкой, оставьте томиться на минимальном огне около 30 минут.

А уже готовую кашу заправить сливочным маслом и горячей подавать к столу.

Быстрые и полезные завтраки для ребенка 2-х лет: простые рецепты без молока

Быстрые и полезные завтраки для ребенка 2-х лет: простые рецепты без молока Некоторые дети не любят молоко или может быть у крохи непереносимость лактозы, тогда перед мамой стоит задача, как накормить своего сына или дочь утром, чтобы еда была вкусной и полезной. Безмолочные блюда также отлично подойдут для детского завтрака. При этом, мамы даже не представляют как вкусно их можно приготовить и подать. Подойдут для быстрого и полезного завтрака для ребенка 2-х лет следующие варианты.

Рисовая запеканка с сухофруктами — для приготовления запеканки возьмите:

  • Половину стакана риса
  • Сахар – не более 2 ст. л.
  • Куриное яйцо – 1 шт.
  • Изюм и курага (измельченные) – 0,5-1 стакан
  • Сметана – 3 ст. л.
  • Мед – 15 мл
  • Масло сливочное (им нужно будет смазать форму для выпекания)

Готовьте так:

  • Рис промойте, залейте водой и варите под крышкой 10-15 минут.
  • Затем оставшуюся жидкость сцедите, либо отбросьте отварную крупу на дуршлаг.
  • Промойте изюм и курагу, и залейте горячей водой на несколько минут.
  • После этого сушеные абрикосы нужно порезать так, чтобы их кусочки имели примерные размеры изюминок.
  • Смешайте яйцо с сахаром и взбейте до получения плотной пены. После этого можно смешивать все подготовленные ингредиенты.
  • В самом конце добавьте сметану, и все опять хорошо вымешивается.
  • Готовое рисовое тесто выложите в емкость для выпекания, предварительно смазанную сливочным маслом.
  • Готовится запеканка в течение 30-40 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Быстрые и полезные завтраки для ребенка 2-х лет: простые рецепты без молока

Фруктовый салат — этот вариант завтрака отлично подойдет не только для утра, но и в качестве второго завтрака или даже полдника. Если у ребенка нет аллергии на определенные фрукты, то салат можно изготовить из:

  • 1 мандарина
  • 1/2 банана
  • 1/2 яблока
  • 5 мл лимонного сока
  • 50 г нежирного творога
  • Ягод малины и смородины

Готовьте так:

  • Все фрукты и ягоды хорошо вымойте. Бананы, мандарины и яблоко очистите от кожицы.
  • Нарежьте полукольцами или кубиками. Чтобы придать салату привлекательный вид, можно сделать из фруктов красивую композицию. Например, вырезать миниатюрные бутончики цветов. Но это требует времени.
  • Из яблок удалите сердцевину, нарежьте мякоть кусочками.
  • Все фрукты разложите по краю тарелки. Посередине выложите творог, полейте салат лимонным соком и украсьте ягодами. Можно все компоненты выкладывать послойно, чтобы получился салат в виде торта.
  • Объем порции такого завтрака для крохи не должен превышать 200 г. Начинать необходимо со 100 г 1 раз в неделю.
Читайте также:  Рецепт пшенной каши с тыквой на молоке

Эти простые рецепты без молока понравятся маме, а малышу придутся по вкусу приготовленные ее блюда. Можете также фантазировать и придумать свои украшения и подачу.

Краткий рецепт: миндальное молоко в домашних условиях

  1. На ночь замачиваем орехи в очищенной воде.
  2. Сливаем воду, промываем миндаль, кладем в чашу блендера.
  3. Очищаем финики, кладем туда же, заливаем фильтрованной водой.
  4. Включаем блендер на высокой скорости на 2 минуты.
  5. Складываем марлю в 4 раза, кладем сверху на миску так, чтобы края оставались снаружи.
  6. Выливаем в центр марли миндальную смесь, края соединяем так, чтобы получился мешочек.
  7. Медленно и тщательно процеживаем в течение пары минут.
  8. Теперь вы знаете, как сделать молоко из орехов!
Краткий рецепт: миндальное молоко в домашних условиях

Рецепт миндального молока подошел к концу. Очень надеюсь, что он вам понравится, потому что сама я от этого вкуса в восторге! Ну, это вы уже поняли, наверное ? Кстати, как у вас погода за окном? У нас в Киеве осень так и не может окончательно наступить. Пару дней польет дождик, а потом снова солнце и тепло. В воскресенье валялись с Сережей на травке в парке, пили холодный кофе и даже страдали от жары в 31 градус ? Уже даже хочется легкой прохлады, укутаться в плед, попивать ароматный кофе с ореховым молоком и читать книгу при свечах…

Краткий рецепт: миндальное молоко в домашних условиях

С вами была Вика Лепинг! Рассказывайте друзьям о том, как приготовить миндальное молоко, рекомендуйте, если понравится, ставьте лайки, оставляйте , оценивайте по достоинству, пишите и показывайте фотографии того, что у вас получилось, и помните, что вкусно готовить может каждый, что вы более талантливы, чем можете себе представить, и, конечно же, наслаждайтесь вашей едой! Люблю вас, будьте счастливыми!

Краткий рецепт: миндальное молоко в домашних условиях

5 звезд(ы) — на основании 4 отзыв(ы)

Краткий рецепт: миндальное молоко в домашних условиях

Ленивая овсянка на обезжиренном молоке в банке, без масла (на ночь) – идеально при похудении

На 1 порцию требуется взять:

  • овсяные хлопья (геркулесовые, не быстрого приготовления) – 2/3 стак.;
  • обезжиренное молоко (можно заменить кефиром или натуральным йогуртом) – 2/3 стак.;
  • фрукты (бананы, груши), орехи, ягоды;
  • сахарозаменитель или мед, корица – по вкусу.
Ленивая овсянка на обезжиренном молоке в банке, без масла (на ночь) – идеально при похудении

Как делать:

  1. Овсянку смешать с молоком или любым нежирным кисломолочным продуктом без добавок.
  2. Добавить заменитель сахара или мед, перемешать. Кто любит, может положить щепотку корицы.
  3. Переложить получившуюся массу в банку, закрыть крышкой и поставит в холодильник на ночь.
  4. Утром в готовую овсянку можно добавить нарезанные фрукты, ягоды или орехи.