6 полезных молочных каш для детей от года: рецепты для малышей

Овсянка считается одной из самых полезных круп. Кашу из нее многие хозяйки ежедневно делают на завтрак всей семье. Такая пища особенно полезна для маленьких детей. Это блюдо обладает всеми элементами, необходимыми для физического и умственного развития малыша. Однако молодым матерям сначала нужно научиться правильно ее готовить.

Кто умеет варить кашу?

Бодрый день, всем любителям вкусных рецептов. Не такой уж он и бодрый? Пора приготовить лучшую пищу для здоровья и хорошего настроения. Именно овсянка считается королевой всех каш. Ведь в ней столько полезных ингредиентов, по-настоящему превосходный вкус, который трудно перепутать с другими и щедрый заряд новых сил и энергии. Как варить кашу овсяную на молоке правильно — это является самым частым вопросом.

Как ни странно, порой, даже самым отъявленным кулинарам овсянка даётся с трудом. Почему? Конечно, многое зависит от размера хлопьев и их обработки. Основные крупы, предлагаемые магазинами – это мелкий и крупный помол. Отсюда выявляется, что для приготовления нужно от 5 до 15 минут. Подробнее вы узнаете ниже, в пошаговом рецепте приготовления.

ОПИСАНИЕ

Долго не решалась публиковать этот рецепт, "висел" у меня в черновиках месяц. Он очень скромный, но, может, кому-то пригодится.

Я думаю, что мамы малышей, которым начинают вводить прикорм в виде каш, меня поймут. Когда открываешь пачку каши, у которой срок 2-3 недели, а малыш, если и съедает половину, и то хорошо. Куда девать остатки??? Сам есть не будешь, а выбрасывать жалко… Я сначала просто добавляла ее в выпечку или запеканки вместо муки, а потом попробовала поэкспериментировать с печеньем. Мне понравилось!!!!!

В кулинарную книгу С изображениямиБез изображений

В избранноеС изображениямиБез изображений

Молочные каши для детей от года

  • манная;
  • овсяная;
  • гречневая;
  • пшенная;
  • кукурузная;
  • рисовая.

У каждого вида злака есть свои особенности и рекомендации по приготовлению. Вводить каши на молоке в рацион необходимо постепенно: 1 тип злака в неделю. При этом важно следить за здоровьем ребенка. Если на щеках появились красные пятна, возникло нарушение пищеварения, жидкий стул, отложите молочный прикорм еще на месяц. Это может свидетельствовать о недостаточной выработке пищеварительных ферментов.

Читайте также:  Жидкая гречневая каша на воде. Как варить гречневую кашу

Манная

Много полезных веществ содержит манная крупа. Ее из-за большого количества глютена рекомендуют вводить в прикорм детям старше 1 года. В манке много сложных углеводов и крахмала, но мало клетчатки, за счет чего она обладает высокими питательными свойствами. Кашу на молоке рекомендуют давать при истощении, вводить меню детей после инфекционных заболеваний.

Молочные каши для детей от года

Для годовалого малыша манку лучше готовить без соли и сахара на молоке, разбавленном напополам с водой. Если ребенку исполнилось полтора года, к готовому блюду можно добавить немного сливочного масла или меда, при условии отсутствия на него аллергии.

Ингредиенты:

  • вода – ½ ст.;
  • молоко – ½ ст.;
  • манка – 3 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Молоко смешать с водой, довести до кипения.
  2. Крупу постепенно ввести в кипящую жидкость.
  3. Варить, постоянно помешивая, на медленном огне 3–5 минут.

Гречневая

Будучи полностью безглютеновой, гречневая каша идеально подходит для начального прикорма малышей и питания детей, страдающих от целиакии. Гречиха, приготовленная на молоке, улучшает работу пищеварительной системы, повышает уровень гемоглобина, предотвращает появление запоров.

Молочные каши для детей от года

Ингредиенты:

  • вода – 200 мл;
  • молоко – 100 мл;
  • гречка – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Залить гречку горячей водой.
  2. Довести до кипения и варить, помешивая, на среднем огне 20 минут.
  3. Влить горячее, но не закипевшее молоко.
  4. Еще раз довести до кипения.
  5. Снять с огня, укутать полотенцем, чтобы гречка получилась разваристой.

Геркулесовая

Овсянка считается одной из самых низкоаллергенных каш, поэтому часто используется для первого прикорма детей. Полезная злаковая крупа содержит фосфор, калий, кальций, необходимые для роста костей и крепости зубов. Одна порция этой молочной каши покрывает до 8% потребностей организма годовалых малышей в железе, до 44% магнии и 25% в цинке.

Выбирая лучшие детские каши из овсянки в магазине, обращайте внимание на то, чтобы в составе не было вредных ароматизаторов, красителей и консервантов. Если готовый продукт не соответствует вашим требованиям, лучше освоить простые рецепты приготовления геркулесовой молочной каши домашних условиях.

Молочные каши для детей от года

Ингредиенты:

  • вода – 2 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • Геркулес – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Овсяные хлопья измельчить в блендере.
  2. Воду смешать с ½ частью молока, закипятить.
  3. В кипящую жидкость всыпать овсянку, быстро перемешать, чтобы не образовались комочки.
  4. Варить на медленном огне 15–20 минут.
  5. Снять полезную молочную кашу с огня, развести теплым молоком.

Кукурузная

Молочные каши на основе кукурузной муки содержат растительные волокна, которые смягчают стул, помогают предотвращать запоры. В них также содержится необходимый для роста минеральной костной ткани фосфор и кальций, много белка и углеводов.

Читайте также:  Гурьевская каша: история и тонкости приготовления любимого десерта

Ингредиенты:

Молочные каши для детей от года
  • кукурузная мука – 3 ст. л.;
  • вода – ½ ст.;
  • молоко – ½ ст.

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты.
  2. Поставьте на огонь, доведите до кипения.
  3. После закипания варите полезную кашу еще 10–12 минут, снизив огонь до минимума.

Пшенная

Эту полезную кашу рекомендуют давать всем детям, которые недавно перенесли инфекционно-вирусные заболевания и прошли курс антибактериальной терапии. Шлифованная пшенка помогает выводить из организма токсины, способствует комфортному пищеварению, улучшает микрофлору кишечника. Помимо множества витаминов, зерно содержит большой запас микроэлементов:

  • кобальт;
  • марганец;
  • йод;
  • натрий;
  • цинк;
  • кальций;
  • сера;
  • калий;
  • фосфор.

Ингредиенты:

Молочные каши для детей от года
  • пшено – 3 ст. л.;
  • вода – 1 ½ ст.;
  • молоко – ½ ст.;
  • сливочное масло – 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Пшено промыть, залить горячей водой.
  2. Варить на среднем огне 15 минут.
  3. Добавить к каше молоко, продолжить готовить еще 15 минут.
  4. Готовое блюдо снять с огня, заправить маслом.

Рисовая

Многие готовые каши для детей от 1 года выпускаются на основе риса. Это полезное зерно считается гипоаллергенным, содержит клетчатку, необходимую для нормальной работы кишечного тракта, витамины, макроэлементы. В составе риса есть лецитин, который активизирует работу головного мозга, важные аминокислоты, благотворно влияющие на нервную систему малыша.

Ингредиенты:

  • круглый рис – 50 г;
  • молоко – ½ ст.;
  • вода – 150 мл.
Молочные каши для детей от года

Способ приготовления:

  1. Промыть крупу до чистой воды.
  2. Закипятить на плите воду.
  3. Всыпать в кипящую жидкость подготовленный рис.
  4. После закипания варить на минимальном огне 10 минут.
  5. Влить в кастрюлю теплое молоко, довести до кипения.
  6. Продолжить готовить еще 10 минут.

Овсянка с мясом

Для приготовления нужно иметь:

Овсянка с мясом
  • сто грамм отварного куриного филе;
  • стакан овсяных хлопьев;
  • два с половиной стакана воды;
  • сливочное масло;
  • соль.
Овсянка с мясом
  1. Предварительно отваривается мясо, измельчается на кусочки.
  2. В емкость вливают воду, доводят до кипения.
  3. Подсаливают, высыпают хлопья. Каша варится на маленьком огне, нужно постоянно помешивать.
  4. Когда вода в кастрюле практически испарится, необходимо всыпать мясо и при постоянном помешивании поварить еще пару минут.
  5. Потом выключить плиту, добавить масло и оставить кашу доходить минут на десять.
Овсянка с мясом

Мой сын очень любит овсянку. С радостью ест кашу с мясом, а также с ягодами, фруктами. А вот молочная овсянка ему не очень нравится.

Овсянка с мясом

Овсяная каша на молоке с беконом

  • Тут и белки, и жиры, и полезные углеводы.

    Тебе понадобится: 100 г овсянки, 40 г бекона, 40 г сыра, 2 яйца, 70 г лука-порея, 270 мл молока, 20 г зеленого лука, соль и перец, 1 ст.л. растительного масла.

    Приготовление:1. Мелко нарежь бекон, обжарь на сковороде до румяности и выложи в тарелку.2. В той же сковороде обжарь лук, добавь овсяные хлопья и через минуту залей молоком.3. Вари на медленном огне около 15 минут до готовности каши. В конце добавь сыр и перемешай.4. Уже при подаче добавь к каше бекон, отдельно обжаренные яйца и присыпь зеленым луком.

  • Почему именно овсянка?

    • обычно не противоречит принципам диетического питания — за исключением детей, страдающих — но и в этом случае вполне возможно найти для ребенка овсяные хлопья без глютена — об этом на упаковке должен быть специальный значок или надпись «Без глютена» (sin gluten; gluten free);
    • те, кто регулярно употребляет овсянку, хорошо защищены от проблем с кишечником и астмой в зрелом и пожилом возрасте; то же самое касается и профилактики астмы;
    • овсянка нормализует работу печени;
    • стабилизирует уровень холестерина в крови;
    • способствует выводу токсинов из организма;
    • благотворно влияет на состояние желудка и кишечника.
    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?

    Wisenteta и infigirl (Евгения Хоновец) специально для сайта

    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?

    Овсяная каша очень популярна у многих взрослых и считается продуктом здорового питания. И когда приходит время прикорма кашами, мамы интересуются, с какого возраста можно давать овсянку малышу и как приготовить такое блюдо правильно для маленького ребенка.

    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?

    Почему именно овсянка?
    Почему именно овсянка?

    Когда можно начинать давать овсяную кашу ребенку

    Несмотря на то, что овсяная крупа мягко обволакивает желудочно-кишечный тракт, она достаточно тяжелая для переваривания, потому вводить ее ранее 5 или 6 месяцев не стоит. Также в овсянке, как и в иных злаковых крупах, присутствует глютен, часто являющийся причиной аллергических высыпаний. Потому в качестве первого прикорма обычно выбирают рисовую, гречневую или кукурузную крупы и лишь потом переходят к приготовлению овсяной каши. Так что во многом вопрос того, с какого возраста можно давать овсяную кашу ребенку, зависит от индивидуальной переносимости данного компонента.

    Если глютен не вызывает аллергии, то уже с 6 месяцев овсяная каша может присутствовать в детском меню регулярно. Впоследствии ее можно будет разнообразить различными фруктовыми добавками.