Вкусные тарталетки к праздничному столу (6 рецептов с фото)

Сегодня я хочу вам рассказать какой разнообразной может быть начинка для тарталеток. И, конечно-же, будем готовить разные начинки на любой вкус. Такую закуску можно подавать как к праздничному столу, так и вместо каких-то салатов.

Варианты с икрой

Самые простые и вкусные варианты с икрой. Подобный рецепт достаточно сложно испортить. В классическом меню нового года обязательно присутствуют бутерброды с икрой. Намного интереснее будет заменить их тарталетками, но важно правильно подобрать, чем начинить такую закуску.

Ингредиенты:

  • 100 гр – икра;
  • 100 гр – сливочный сыр;
  • 1 шт – огурец;
  • 1 шт – лимон.
Варианты с икрой

Для экономии времени смело можно подобрать тарталетки из магазина. Есть множество готовых основ, которые идеально подходят для данного рецепта.

  1. Свежий огурец нарезается тонкими кружками. Он должен не просто давать вкус, но и украшать блюдо.
  2. Лимон необходимо порезать колечками, а затем еще на 4 части.
  3. Внутрь корзиночки накладывается сливочный сыр.
  4. Чайная ложечка икры аккуратно кладется сверху.
  5. С одной стороны располагается огурчик, а с другой лимон.

В результате получаются милые и аккуратные тарталетки с идеальным сочетанием продуктов.

Закуска на Новогодний стол: тарталетки с индейкой и ананасами – простой рецепт приготовления

Модная, оригинальная и аппетитная подача вкусного салата в тарталетках. Рецепт для новогоднего меню и для любого праздника

Закуски в тарталетках на новогоднем столе – это не только модно и удобно, но еще очень аппетитно и вкусно. Вариант угощения, который мы предлагаем подать в новогоднюю ночь, потребует приобрести готовые тарталетки из песочного теста. Если есть время, вы можете испечь мини-корзиночки самостоятельно.

Закуска на Новогодний стол: тарталетки с индейкой и ананасами – простой рецепт приготовления

Ингредиенты на 15 штук:

тарталетки готовые (песочные) – 15 шт; индейка (филе) – 350 гр; ананас кусочками (консервы) – 200 гр; яйца – 3 шт; сыр Тильзитер или Эдам – 170 гр; натуральный йогурт без добавок – 5 ст. л; чеснок – 2 дольки; кедровые орешки – 2 ст. л; пучок любой зелени, соль и перец.

Приготовление тарталеток

1. Промойте филе птицы, залейте в кастрюльке подсоленной водичкой и поставьте на огонь до кипения. Соберите проступившую пену, прикрутите огонь до небольшого – варите индейку 25 мин.

Закуска на Новогодний стол: тарталетки с индейкой и ананасами – простой рецепт приготовления

2. Остудите мясо и покрошите небольшими кусочками в мисочку. Тем же временем, пока будет вариться индейка, приготовьте вкрутую яйца. Остудите в ледяной водице, почистите и нарежьте меленькими кубиками.

Читайте также:  Закуски из лаваша: рецепты на праздничный стол

3. Выньте кусочки ананаса из сока, дайте им просохнуть и тоже порежьте мелко. Далее потрите теркой сыр.

4. В мисочку к индейке переправьте яйца, сыр и ананас. Следом всыпьте кедровые орешки – можете их (по желанию) немного подсушить на раскаленной сковородке.

5. Также в начинку для тарталеток подавите через пресс обе дольки чеснока. И в конце всыпьте порезанную зелень, перец и соль. Вылейте заправку-йогурт и перемешайте.

Закуска на Новогодний стол: тарталетки с индейкой и ананасами – простой рецепт приготовления

6. Разложите закуску по тарталеткам, положите в каждую сверху по веточке зелени – для нарядности. Подайте на красивом блюде. Вкусного и счастливого Нового года!

А так же посмотрите видео-рецепт: тарталетки с куриным филе, сыром и ананасом

Как приготовить:

1. Куриные яйца отварите в течение 7 минут. После этого обязательно их охладите, залив ледяной водой, очистите, а затем натрите на мелкой или же крупной терке 2 из них, остальные оставьте для украшения. Твердый сыр натрите.

Как приготовить:

2. Грибы нарежьте не слишком мелкими по размеру кусочками. Выложите их в сковороду с разогретым растительным маслом. Обжарьте их в течение 2-3 минут.

Как приготовить:

3. Теперь на красивое блюдо выложите тарталетки. Внутрь каждого добавьте немного майонеза.

Как приготовить:

4. Затем добавьте натертые куриные яйца.

Как приготовить:

5. На них выложите жареные грибы.

Как приготовить:

6. На грибы сверху разложите равномерно натертый твердый сыр.

Как приготовить:

7. Отправьте тарталетки в разогретую до 190 градусов духовку на 7 минут. За это время сыр расплавится.

Как приготовить:

8. Куриный белок срежьте с яиц и обрежьте каждый кусок в виде овала.

Как приготовить:

9. Выложите по два овала на тарталетки.

Как приготовить:

10. Из перца горошком сделайте глаза и ноздри быкам. Из чернослива или оливок черных по цвету сделайте рожки.

Как приготовить:

Вот такая оригинальная закуска в виде бычков вышла!

Как приготовить:

Приятного аппетита!

Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами

Почти беспроигрышное сочетание грибочков и курицы можно использовать и при приготовлении хрустящих корзиночек. Сытно, просто, вкусно. А что еще нужно для удачного застолья?

Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами
Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами

Что потребуется (на 6 порций):

Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами
Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами
грибы-шампиньоны – 6 шт. куриный окорочок – 1 шт.
репчатый лук – 1 небольшая луковица свежий огурец — 1 шт.
куриные яйца отборной категории – 2 шт. майонез – 1-2 ст. л.
соль – по вкусу черный молотый перец – щепотка
чеснок (свежий или сушеный) – по вкусу растительное масло – 1-2 ст. л. (для жарки)
Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами
Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами

Способ приготовления:

Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами
Рецепт тарталеток с курицей и жареными грибами

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

Ингредиенты:

Салат в тарталетках с ананасом и курицей
  • готовые корзинки;
  • куриное филе – 300 г;
  • ананасы – 200 г;
  • твердый сыр – 100 г;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • 2 яйца;
  • 1 зубок чеснока;
  • майонез – 3 ст. л;
  • соль, перец – по вкусу.
Салат в тарталетках с ананасом и курицей

Приготовление:

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

1. Филе варим до готовности. Воду можно подсолить и добавить лавровый лист.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

2. Достаем ананасы из банки, и режем кубиками.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

3. Рубим орехи и крупно трем сыр.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

4. Вареные яйца мелко рубим.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

5. Мясо также нарезаем кубиком.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

6. Соединяем все вместе, и туда же выдавливаем чеснок.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

7. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. Заполняем тарталетки.

Салат в тарталетках с ананасом и курицей

Горячие закуски

Выгодно дополняют новогодний стол горячие закуски.

Читайте также:  Свиные ребрышки в духовке — рецепты пальчики оближешь

Рулетики из слоеного теста с индейкой

Ингредиенты:

  • готовое слоеное недрожжевое тесто – 1 уп.;
  • фарш индейки – 300 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубок;
  • сыр твердый – 70 г;
  • соль, перец, приправа по вкусу;
  • клюквенный соус – 3-4 ст. л.;
  • яйцо – 1 шт.

Приготовление:

В фарш добавить пропущенный через мясорубку лук и чеснок, а также натертый на терке сыр. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт, смазать клюквенным соусом. При смазывании необходимо оставить по краям по 1 см теста. На середину листа выложить начинку и скрепить края. Получится подобие рулета. Разрезать его на кусочки шириной 3-4 см. Каждый кусочек смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при температуре 200°С 20 минут. Для выпекания использовать пергамент, смазанный подсолнечным маслом. Блюдо подается горячим.

Запеченные фаршированные помидоры

Это блюдо получается сытным, но в то же время легким, так как в его основе овощи и грибы. Вам понадобится:

  • помидоры свежие – 8 шт. среднего размера;
  • шампиньоны свежие – 100-150 г;
  • яйца куриные – 2 шт.;
  • сыр твердый – 50 г;
  • свинина – 150 г;
  • зеленый лук, зелень укропа и петрушки;
  • сливочное масло – 50 г;
  • растительное масло;
  • сметана – 200 г.

Для начинки мелко режут грибы, лук, мясо и пережаривают их на растительном масле. Когда все остынет, добавляют яйца и хорошо перемешивают. У помидоров срезают верхушки и удаляют серединку. Начиняют их фаршем, посыпают тертым сыром и кладут сверху кусочек сливочного масла. Подготовленные помидорные гнезда необходимо поставить на смазанный маслом противень и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут. Перед подачей на стол блюдо посыпать мелко порубленной зеленью и полить сметаной.

  • Салаты на Новый 2021 год
  • Бутерброды на Новый 2021 год
  • Канапе на Новый 2021 год: рецепты
Читайте также:  Как приготовить стожки из фарша пошаговый рецепт с фото пошагово в

Это может быть интересно:

Яйца фаршированные красной икрой — отличная закуска на Новый год

Фаршированные яйца на столе — это уже почти классика жанра. Тут нужна только фантазия. Можно использовать любые ингредиенты на ваш вкус. Эта закуска очень проста в приготовлении, но очень вкусная. Я на все свои праздники готовлю такую закуску, меняя только начинки.

Вариантов приготовления фаршированных яиц существует великое множество. Это идеальная закуска любой вечеринки, любого праздника. Их удобно брать, удобно держать в руках и конечно удобно кушать. Рассмотрим один из вариантов с красной икрой…

Яйца фаршированные красной икрой — отличная закуска на Новый год

Ингредиенты

  • Яйца варенные
  • Красная икра
  • Зелень
  • Сыр
  • Майонез
  • Соль и перец — по вкусу

1. Яйца, для рецепта, варим 10 минут, чистим и отделяем желтки от белков.

Яйца фаршированные красной икрой — отличная закуска на Новый год

2. Сыр трем на мелкой терке.

Смешиваем желтки и сыр в глубокой миске, добавляем пару столовых ложек майонеза и соль с перцем по вкусу. Хорошенько перемешиваем.

Важно!!! С солью не переборщите, так как красная икра и майонез уже соленые.

Яйца фаршированные красной икрой — отличная закуска на Новый год

3. Наполняем белки начинкой. Украшаем красной икрой и зеленью.

Блюдо украшаем листьями салата и выкладываем нашу закуску. По мне так получилось очень красиво.

Яйца фаршированные красной икрой — отличная закуска на Новый год

Особенности постных закусок

Постные блюда можно приготовить за небольшой промежуток времени. Обычно процесс готовки занимает не более часа, особенно если подготовить ингредиенты заранее. Постные блюда обычно состоят из полезных сезонных овощей, богатых белком бобов, зелени. Такой рацион весьма полезный.

Особенности постных закусок

Среди минусов можно отметить то, что поначалу человеку сложно привыкнуть к постной кухне, и блюда могут показаться непитательными. Чтобы не чувствовать голод, важно правильно продумать меню в пост. В нем должны быть разные компоненты: растительные белки и жиры, углеводы.

Мешочки Деда Мороза

  • Блины меньше всего ассоциируются с Новым годом, и совершенно зря!

    Тебе понадобится: 400 мл молока, 2 яйца, щепотка сахара и соли, 170 г муки, 3 ст.л. растительного масла, 300 г курицы, 70 г риса, 1 морковь, 1 луковица, зелень, специи, 2 ст.л. майонеза.

    Приготовление: Смешай тесто из молока, яиц, растительного масла и муки с солью и сахаром, и нажарь тонкие небольшие блины. Курицу нарежь мелкими кусочками или измельчи в фарш и обжарь с рубленым луком и морковью. Перемешай начинку, добавь специи, зелень и майонез, выложи на блин, сформируй мешочек и свяжи его зеленым луком или сыром-косичкой.