Пошаговый рецепт приготовления яичных блинчиков с фото

Закуски в тарталетках эффектно смотрятся на новогоднем столе, будь то фуршет на работе или посиделки в семейном кругу. Такие блюда могут быть как холодными, так и горячими. В качестве начинки можно использовать абсолютно все от простой сырно-чесночной пасты до изысканного коктейля из морепродуктов. Ниже собраны рецепты начинок для тарталеток по поводу встречи Нового 2021 года на любой вкус.

Солянка

Реклама

Этот русский национальный суп отличается весьма интересным составом. В него обязательно добавляют несколько видов мяса и колбасных изделий, а также свежие и консервированные овощи. Ввиду такого изобилия ингредиентов нужно сразу настраиваться на то, что процесс приготовления может затянуться. А поскольку не у каждой хозяйки имеется много свободного времени, предлагаем вам обратить повышенное внимание на упрощенный вариант знаменитой солянки. Для ее приготовления вам потребуется:

  • 400 г свинины на косточке;
  • 150 г ветчины;
  • 2 л чистой отстоянной воды;
  • 3 картофелины;
  • 4 соленых огурца;
  • 3 ст. л. концентрированной томатной пасты;
  • по 1 моркови и луковице;
  • соль, зелень, лимон и постное масло.

Вам будет интересно:Сколько выпекать безе? Рецепт безе в домашних условиях в духовке

Реклама

Вам будет интересно:Рецепты пиццы от Джейми Оливера. Секреты приготовления теста и соуса

Начинать приготовление этого первого блюда из ветчины, консервированных огурцов, мяса и овощей нужно с обработки свинины. Ее хорошенько промывают, кладут в кастрюлю, дополняют целой очищенной луковицей, заливают чистой холодной водой и варят до готовности, не забывая удалять образующуюся пену.

Реклама

Размягчившееся мясо вынимают, полностью остужают, отделяют от кости, режут на кусочки и возвращают в процеженный бульон. Туда же поочередно отправляют ломтики картошки, нашинкованную ветчину и зажарку из моркови и томатной пасты. Все это подсаливают, доводят до готовности, сдабривают огурцами и через пять минут снимают с конфорки.

Читайте также:  Говядина, тушеная с картофелем (фото + видео)

Перед самой подачей каждую порцию дополняют зеленью и долькой лимона.

Пошаговый рецепт

  1. Рисовую крупу промываем 4-5 раз до прозрачной воды, отправляем в кастрюлю, заливаем водой (в 5-6 раз больше, чем крупы) и варим после закипания на низкой температуре не до полной готовности. Промываем под холодной водой и сразу на дуршлаг. Крупа дойдет до полной готовности при запекании в духовке.
  2. Пока подготавливаем рис, лук мелко нарезаем, морковку крупно натираем и сразу все отправляем в сковороду в масло. Жарим, помешивая, на средней температуре, пока не станут мягкими и не уменьшатся в объеме. С овощами блюдо получится сочнее и вкуснее.
  3.  Половинки сладкого перца и томата нарезаем на небольшие ломтики. В обжаренные морковь и лучок добавляем подготовленные ломтики и жарим около 4 минут, помешивая. Готовые овощи дополняем солью, молотым перцем, измельченными чесноком и петрушкой. Перемешиваем, готовим пару минут и остужаем.
  4. Остывшие овощи смешиваем с подготовленным рисом. Добавляем в ароматную смесь сырое яйцо. Оно выступит связующим продуктом и сделает запеканку плотной. Хорошо перемешиваем.
  5. Ветчину (можно брать любую по вкусу) нарезаем на небольшие кубики.
  6. В форму выкладываем половину ароматного риса с овощами и равномерно распределяем.
  7. Подготовленные кубики ветчины выкладываем вторым слоем.
  8. Закрываем ветчину второй половиной крупы с овощами, равномерно распределяем и плотно прижимаем.
  9. Твердый сыр крупно натираем и перемешиваем в миске со сметаной. Добавляем сметанную смесь на поверхность блюда и распределяем ровным слоем. Ставим блюдо в разогретую до 230 градусов духовку и готовим около 30 минут. Все ингредиенты готовы, поэтому запекаем блюдо до тех пор, пока оно не покроется красивым коричневым цветом.
  10. Ароматную красивую запеканку из риса и ветчины вынимаем и даем постоять пару минут.
  11. Нарезаем вкуснейшее блюдо на куски, выкладываем на порционные тарелки и сразу подаем на стол с любимым салатиком из овощей и свежим ароматным хлебом.
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт

Если готовим из сырого мяса или фарша, то все предварительно обжариваем в масле на можно дополнить любыми овощами по вкусу. Отлично подойдут цветная или белокочанная капуста, кабачок, брокколи и запеканку можно майонезом с твердым сыром или смесью из сметаны и майонеза с добавлением сыра. Если просто добавить натертый сыр, то образуется корочка, которая при остывании станет твердой. Блюдо будет трудно нарезать на ровные аккуратные кусочки.

Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт
Пошаговый рецепт

Другие варианты приготовления

  • Если вы любите блюда из яиц, советую ознакомиться с тем, как приготовить яичницу. Такую еду можно приготовить с добавлением различных ингредиентов и разными способами.
  • Например, у вас мало времени, но очень хочется перекусить, тогда приготовьте яичницу в микроволновке.
  • А если вы хотите быстрый и питательный завтрак, тогда яичница в хлебе будет отличным вариантом.
  • В летнее время, когда есть много овощей, обязательно попробуйте яичницу с помидорами. Такая еда получается не только очень вкусной, но и симпатичной.
  • Ну, а любители калорийной еды будут приятно удивлены, попробовав яичницу с беконом. Такая закуска не оставит вас голодными.

А вам нравится такая еда? Делитесь в комментариях рецептами своих любимых яичных блюд, а когда попробуете мои варианты приготовления, обязательно пишите ваши отзывы.

С корейской морковью, курицей и сыром

Морковь по-корейски делает любую закуску пикантной и сочной. Вся сочность салата сконцентрирована в маринованном овоще, поэтому внешний вид корзиночек из теста не пострадает даже во время длительного стояния на новогоднем столе.

Перечень необходимых для сочной начинки компонентов:

  • 250 г моркови по-корейски;
  • 200 г твердого сыра;
  • 300 г копченой куриной грудинки;
  • майонез – по вкусу.

Приготовление:

С корейской морковью, курицей и сыром
  1. Сыр натереть на средней терке. Куриное мясо разобрать на тонкие волокна или нарезать небольшими кубиками.
  2. Смешать все продукты в одной миске, заправить майонезом и можно наполнять тарталетки.

Морковь по-корейски часто нашинкована длинной «лапшой», что не очень удобно при укладывании начинки в небольшие тарталетки, поэтому и ее при необходимости можно перерезать на короткие отрезки.

Хотите заручиться поддержкой Белого Металлического Быка (символа будущего года)? Смотрите что должно быть на новогоднем столе 2021, а также посмотрите готовое новогоднее меню.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

Необходимые ингредиенты:

  • Батон — 1 шт;
  • Консервированная сайра — 1 шт;
  • Яйца куриные — 4-5 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Сыр твердый — 150 гр;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Масло сливочное — 90 гр;
  • Майонез = 100 гр;
  • Зелень — по вкусу.
Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

Приготовление:

1. Куриные яйца отварить вкрутую, остудить и натереть на крупной терке.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

2. Пока варятся яйца нужно мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

3. Консервы хорошенько размять вилкой.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

4. Для начинки нужно смешать в миске : натертые яйца, обжаренный лук, размятые консервы и измельченный чеснок. Заправить все майонезом и добавить немного соли и перца( по вкусу).

Читайте также:  Тыква в духовке с мясом — быстрые и вкусные рецепты

5. Батон нарезать ломтиками и каждый ломтик намазать сливочным маслом.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

6. Выложить ломтики батона на смазанный сливочным маслом противень.

7. На каждый ломтик равномерно распределить начинку.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

8. Сыр натереть на крупной терке, а зелень мелко порубить. Соединить сыр с зеленью и перемешать.

9. Равномерно распределить сыр с зеленью на бутерброды.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом в духовке

10. Запекать около 7-8 минут в заранее разогретой до 180 º духовке.

Горячие бутерброды с сайрой и яйцом готовы! Приятного аппетита!