Макароны в сосисках — пошаговый рецепт с фото, видео

Хотите приготовить аппетитное и сытное блюдо, при этом не тратить на его готовку много времени? Тогда вам полезный совет: готовьте макароны в сосисках — окружающих удивите, а деток порадуете. Делюсь пошаговым рецептом  этого заманчивого блюда!

Макароны в сосисках — пошаговый рецепт приготовления

Очистите сосиски, если они в синтетической оболочке. Если в натуральной – хорошо отмойте в теплой воде. Длинные сосиски разрезайте поперек на 3 части, небольшие – на 2.

Проденьте в сосиски достаточное количество макарон — сколько влезет — чтобы после варки они получились лохматыми, а не плешивыми. Продевать можете со стороны разреза или со всех сторон.

Берем самую широкую и высокую кастрюлю, которая имеется в вашем хозяйстве, наливаем на 2/3 воды, зажигаем огонь и доводим воду до первых признаков кипения.

Теперь воду солим совсем немножко, так как сосиски обычно пересолены. Можно добавить специй для улучшения вкусовых качеств и аромата. В кипящую воду устанавливаем сосиски с продетыми в них макаронами.

Макароны в воде начинают размягчаться и опускаться вниз, а вы им помогите быстрее погрузиться, немного прижимая сверху.

Поварите макароны 10 минут, выключите и оставьте ненадолго в горячей воде, накрыв крышкой, чтобы они «дошли» и не расползались. Затем аккуратно слейте воду и, не промывая, перемешайте готовое блюдо с маслом, чтобы макароны не склеились и не испортили аппетитный вид.

Читайте также:  Грудинка запеченная в духовке в фольге рецепт

По желанию можете превратить волосатые сосиски в забавных человечков, раскрасив их кетчупом или майонезом.

Посмотрите видео как продевать макароны и надрезать сосиски, чтобы из них получились смешные осьминоги для детского завтрака.

Можно макароны в сосисках украсить зеленью, соусами и приправами, овощами – как подскажет полёт вашей фантазии. Будьте неординарными, не стесняйтесь приятно удивлять окружающих! Приготовьте для детей интересные фаршированные блины, или омлет в сосиске по рецептам моей внучки.

Запеканка из макарон с сосисками в духовке, рецепт с сыром и яйцом

Простое и очень вкусное блюдо, приготовить которое не составит труда. Получается нежная, с ароматом колбасок запеканка.

Нам потребуется:

  • Репчатый лук – 1 шт.
  • Подсолнечное рафинированное масло – 2 столовые ложки
  • Молоко – 50 мл.
  • Молочные сосиски – 4 шт.
  • Куриные яйца – 2 шт.
  • Макароны – 300 гр.
  • Сливочное масло – 40 гр.
  • Панировочные сухари – 1 столовая ложка
  • Твёрдый сыр – 120 гр.

Приготовление:

Луковицу очищаем от шелухи, измельчаем небольшим кубиком, обжариваем в небольшом количестве подсолнечного масла, до полуготовности.

Измельчаем сосиски, кусочки могут быть любой формы, перекладываем к луку, обжариваем до румяной корочки.

Чем ароматнее будут ваши сосиски, тем вкуснее и ярче по вкусу будет ваше блюдо.

Макароны отвариваем до полуготовности. Сливаем воду, добавляем кусочек сливочного масла, перемешаем.

Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом, присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем половину макарон, сверху обжаренные сосиски с луком.

В удобной миске взбиваем при помощи венчика, яйца с молоком, добавим немного соли и молотого перца.

Теперь в форму отправляем оставшиеся макароны. Поливаем яично-молочной смесью, щедро присыпаем измельчённым сыром. Запекаем при 180 градусах, примерно пол часа. Разрезаем на порционные кусочки, выкладываем на плоские тарелки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Читайте также:  Едем на пикник? Подбираем лучший маринад для шашлыка из свинины

Пошаговое приготовление

40 минут Лук, нарезанный колечками, обжариваем на горячей сковороде в растительном масле. Нарезаем мясо произвольными кусками и выкладываем сверху на лук. Не трогаем 5 минут. Надо, чтобы образовалась корочка, она запечатает кусочки, и влага останется внутри. Хорошо обжариваем мясо до золотистого цвета. Перемешиваем. Солим в конце. Параллельно отвариваем макароны в подсоленной воде на 5 минут меньше, чем указано на упаковке. Они должны оставаться слегка недоваренными. Обдаем изделия холодной водой, чтобы остановить процесс нагрева. Высыпаем готовое мясо с луком в блендер. И слегка перемалываем. Нам не нужна паштетная масса. Кусочки мяса должны ощущаться. На сковороде, в которой мы только что жарили мясо, прогреем томатную пасту или любой доступный томат. Это необходимо для сочности и вкуса мяса. Высыпаем фарш в томат. Обжариваем 5-7 минут. Добавляем перец. Я обычно толку черный перец горошком и сразу добавляю. Тогда блюдо насыщается приятным ароматом и остротой. Выкладываем фарш в макароны, перемешиваем и подаем.

Вот такой простой рецепт со своим секретом – макароны по-флотски. Кстати, еще один совет: макаронные изделия лучше выбирать с бороздкой. Итальянцы говорят “паста ригата”. Они хорошо задерживают фарш и пропитываются его ароматом. Радуйте мужчин вкусной и сытной пищей!

Макароны с сосиской и сыром: рецепт

Данное блюдо можно готовить с самыми разными ингредиентами. Вы можете добавлять обжаренную морковь, грибы, баклажаны, сладкий перец, оливки и многое другое. Но мы будем готовить макароны с сосиской и сыром. Пошаговая последовательность действий будет выглядеть следующим образом:

  • Берем кастрюлю, наливаем туда холодную воду.
  • Включаем плиту. Ставим кастрюлю.
  • В тарелку насыпаем необходимое количество макаронных изделий. Его лучше всего отмерить заранее, чтобы не приготовить слишком много.
  • Когда вода закипит, высыпаем макаронные изделия.
  • Добавляем необходимое количество соли.
  • Когда макароны сварятся, то сливаем их через дуршлаг.
  • Обязательно промываем холодной водой.
  • Добавляем сливочное масло, все тщательно перемешиваем.
  • Отставим пока макаронные изделия в сторону, они нам понадобятся немного позже.
  • Сосиски очищаем от кожуры. Берем дощечку и нарезаем их на небольшие кружочки.
  • Берем сковороду, наливаем подсолнечное масло.
  • Обжариваем в течение пяти минут сосиски.
  • Если вы решили делать с луком, то его нужно порезать на маленькие кусочки и тоже обжарить.
  • Яйцо тщательно вымыть, разбить в тарелку и тщательно размешать. При необходимости добавить специи, а также молоко.
  • Берем красивую форму, смазываем сливочным маслом.
  • Выкладываем макароны, а затем заливаем их яично-молочной смесью.
  • Сверху красиво раскладываем кружочки сосисок.
  • Сыр натираем на средней терке и посыпаем блюдо.
  • Ставим в предварительно нагретую духовку на десять минут.
  • Макароны с сосиской и сыром готовы! Пора приглашать к столу!